Benvenuti Al Castello

La cucina è un luogo ricco di segreti, di scoperte, di magia. Un po' come un castello incantato, in cui entriamo alla ricerca di profumi dimenticati.

Il Ristorante Al Castello è il posto dove le favole si traducono in sapori, in dettagli di gusto, in incontri inaspettati: nel nostro ristorante i tesori della tradizione sarda si sposano con la creatività dello chef per dare vita a piatti unici, classici o rivisitati, sempre ricercati ed eleganti nell'impiattamento ad arte.

Un pranzo o una cena nel Ristorante Al Castello non è soltanto un pasto, è un momento di pausa dalla quotidianità, una fuga nell'incanto e nell'immaginazione, dove a fare da guida sono il palato ed il cuore.

Se cerchi un risotrante dove mangiare a Castelsardo vieni a scoprirci in Via Marconi 2/4, nello stile colorato e moderno del locale o nella splendida terrazza panoramica, contesa tra il cielo e il mare: la chiave del Castello è già nella tua tasca.

IL LOCALE

Prima di lasciarvi perdere nel vortice dei sapori, il Ristorante Al Castello vi accoglie con un'atmosfera magica ma confortevole, elegante ma intima e rilassante.

Il caldo del legno, la luminosità del bianco mediterraneo, i giochi di colore compresi in uno stile minimale: ogni elemento è parte di un piccolo quadro che mette insieme la tradizione con il moderno. Così che la sala stessa sia uno specchio delle sorprese racchiuse nel menù.

Situato nel cuore di Castelsardo, borgo affacciato su una delle coste più belle d'Europa, il nostro ristorante vi aspetta per ogni tipologia di evento, dalla festa in famiglia fino alla più romantica fuga d'amore.

LA CUCINA

Le parole non sono abbastanza grandi per contenere i sapori. Sopratutto se in questi si nascondono sfumature e aromi ricercati, frutto di studio e di passione.

Il menù del Ristorante Al Castello, disponibile anche in modalità degustazione, è un percorso dentro e fuori dal Mar Mediterraneo, in cui le tappe sono rappresentate da piatti di mare e di terra mai scontati, studiati per coccolare il cliente, ma anche e sopratutto per sorprendere i suoi sensi.

Alla base della nostra cucina c'è la scelta accurata di prodotti e materie prime di alta qualità, che diano al piatto tutto il prezioso valore della cucina nostrana.

Ma d'altro canto, come si può spiegare con le parole la profondità di gusto delle nostre cozze fresche, del caviale o del polpo grigliato? L'importanza della ricotta locale, dei formaggi e dei salumi sardi? L'esplosione di gusto dei primi ripieni accompagnati dal ragù di pesce, o di mille altre proposte e altrettanti peccati di gola?

Impossibile. Se non invitandovi ad entrare Al Castello, con la consapevolezza di stare compiendo un lungo e rilassante viaggio costellato da antiche ricette e nuovi sapori.

LA TERRAZZA

Il ristorante Al Castello è inserito in una location unica che lo rende un luogo incantato e romantico. Il nostro punto di forza è infatti la splendida terrazza coperta, uno spazio conteso tra il cielo e il mare, piccola oasi dove vivere l'incontro tra antichi saperi e rinnovati sapori.

Il panorama permette di godere dell'incanto del Castello di Castelsardo (uno dei borghi più belli d'Italia) da cui il locale prende il nome: l'imponente struttura è un gigante di roccia che domina il paese, come un titano addormentato da tempo immemore, sfidato e infine vinto dalle mani dell'Uomo.

Che sia per un semplice bicchiere di vino, per un lungo aperitivo al tramonto, o per una cena rilassante, la nostra terrazza è la cornice perfetta per le vostre emozioni: un gioiellino nascosto fra i tetti dove abbandonarsi alla tentazione del mangiare bene.

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